Incorporem ciència a cada gra de cafè que seleccionem i els nostres valors són la Traçabilitat, Temporalitat i Transparència en tots els nostres cafès.

El cafè verd no fa olor ni desprèn les aromes fins que és torrat. El cafè és una fruita que es conrea en la naturalesa, en diferents condicions de temperatura, sòl, pluja… i que agafa les seves aromes en funció de quina zona i ambient es conreï. Tant el seu cultiu, procés, d’emmagatzematge, transport, i el seu torrat són crítics en el producte final que degustem en una tassa de cafè.
Per això dediquem molt temps i recursos a explorar per tot el planeta, aquells cafès més nets, dolços i aromàtics, i que procurem, a través del torrat, ressaltar totes les seves aromes i atributs.
Treballem cada cafè amb un perfil de torrat diferent en funció del seu origen, varietat, densitat, humitat… i així poder treure totes les seves qualitats.

Torrem setmanalment, només cafè de temporada, les collites ens marquen els orígens que torrem durant l'any, i com a fruita que és, sempre treballem amb cafè fresc, del qual coneixem el seu origen, conservació i traçabilitat, i ens assegurem que les condicions que reben aquells que els conreen en origen són justes i garanteixen el seu futur i la sostenibilitat de tota la cadena.
Catem tots els cafès que torrem per assegurar que el 100% dels nostres cafès entreguen tota la seva aroma i potencial, i t'arriba en òptimes condicions.
Apliquem Ciència a cada gra de cafè que seleccionem, i ens guiem per la Traçabilitat, Temporalitat i Transparència en tots els nostres cafès.

S'estan mostrant 3 resultats