preloader
Pujar
Compartir

Próximo día de tueste 19 de Abril

 Gastos de envío 2,50€ - Envíos gratis a partir de 30€ (Península y Baleares)

Disponible

Colombia Santa Rita

9,5035,00

Ja has tastat algun cafè de Colòmbia de perfil Nutella? Notes de xocolata i avellanes acompanyades de notes fruitals com la cirera, els cítrics i les fruites d’os groc.

Aquest cafè orgànic de Colòmbia, conreat a la regió de Huila a 1500-1900 msnm és una aposta més que segura per preparar a espresso o en cafetera italiana (Moka). Perfil dolç xocolatejat i balancejat amb suaus notes àcides. Una delícia!

Comparteix el producte:
Païs d'origenColombia
Productor d'aquest caféSanta Rita
Regió de cultiuHuila
ProcessRentat
VarietatCastillo, Catuaí, Caturra i Typica
Notes de tastNotes: xocolata, avellanes, cirera, cítrics i fruites d'os grogues
ReferènciasantaRita
CategoriesCafè
Cafè per espresso
EtiquetesAeropress
Espresso
French Press
V60
Pes0.250 kg
Tamany20 × 20 × 10 cm
Paquete

1Kg, 250g

Molienda

Cafè en gra, Cafè mòlt per a espresso, Cafè mòlt per a filtre, Cafè mòlt per a french press, Cafè mòlt per a cafetera italiana

Gaudeix-lo amb V60 HarioGaudeix-lo Colombia Santa Rita amb V60 Hario
Café recomenat per French Press
Gaudeix-lo amb el teu Aeropress
Café recomenat per Expresso

Colombia Santa Rita Orgànic

Ja has tastat algun cafè de Colòmbia de perfil Nutella? Notes de xocolata i avellanes acompanyades de notes fruitals com la cirera, els cítrics i les fruites d’os groc. Aquest cafè orgànic de Colòmbia, conreat a la regió de Huila a 1500-1900 msnm és una aposta més que segura per preparar a espresso o en cafetera italiana (Moka). Perfil dolç xocolatejat i balancejat amb suaus notes àcides. Una delícia!  

La collita

Cada membre de Asopcafa conrea al voltant de 3.5 hectàrees (de mitjana) i és responsable de processar el seu propi cafè de Colòmbia a les seves finques individuals. El cafè es cull a mà de forma selectiva, en general amb tota la família col·laborant, i després es fa surar o classificar per eliminar les cireres danyades o amb baix pes. Després, el cafè de Colòmbia es despulpa en petits despulpadors i es fermenta en tancs (generalment amb rajoles) durant aproximadament 30 hores, depenent de la temperatura ambient. Després de la fermentació, el cafè es renta bé amb aigua dolça i es porta a assecar en solars ( “carpes” cobertes d’assecat o hivernacles) o en el terrat. Aquí el cafè s’assecarà i es rastrillará regularment durant de 12 a 18 dies, o fins que arribi al voltant del 12% d’humitat.

La regió de Huila

La regió de l’Huila és una de les zones cafeteres més conegudes de Colòmbia. El Departament de l’Huila té una població de 1.125.000 i està ubicat al sud-oest de país. La capital de l’departament és Neiva, una ciutat d’aproximadament 380.000 habitants. Juntament amb Cauca i Nariño, Huila és un dels tres departaments on s’ubica el Massís Colombià. Un massís és un conjunt de cadenes muntanyoses, i el massís colombià, conegut localment com Nudo de Almaguer, proporciona fins al 70% de l’aigua potable i agrícola per a la població colombiana. El riu Magdalena, el riu més gran de Colòmbia, travessa la regió, proporcionant abundant aigua per al cultiu de cafè de Colòmbia i generant (directament i indirectament) fins al 86% de l’PIB de Colòmbia. La serralada també presenta el fèrtil sòl volcànic tan típic de la Serralada dels Andes.

No hi ha valoracions encara.

Sigues el primer en valorar “Colombia Santa Rita”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *