Guia per gaudir del cafè amb cafetera Moka
Qui no ha utilitzat alguna vegada una cafetera Moka, o més coneguda com cafetera italiana?
És un mètode d’extracció molt conegut, però que, a causa de diverses confusions, se sol caure en l’error de sobre-extreure el cafè, produint un resultat en tassa molt més amarg del desitjat. Amb la Moka busquem un cafè intens, però no amarg.
Vegem com podem preparar un bon cafè amb la nostra cafetera Moka.
La Moka neta
La cafetera ha d'estar neta. El mite que la cafetera no ha de netejar-segueix present avui dia, però la veritat és que el cafè deixa anar molts olis que si no es retiren correctament acaben influint negativament en la tassa. Oi que no cuines el peix o la carn amb oli usat?
Aigua preescalfada
Omple la part inferior de la cafetera amb aigua preescalfada. A l'introduir aigua calenta a la part inferior de la cafetera el que busquem és tenir el mínim temps possible la cafetera al foc. D'aquesta manera, el metall de la nostra Moka no s'escalfarà tant i no sobre-escalfem el nostre cafè.
Omple la cassoleta
Omple la cassoleta amb el teu cafè Tita Coffee mòlt a una mida mitjana-gruixuda. No cal comprimir el cafè, n'hi ha prou amb anivellar perquè quedi a el mateix nivell que la cassoleta. Com més fi es mol el cafè, més fort sortirà el nostre cafè. No hem de moldre molt fi ja que podríem sobre-extreure el cafè i obtenir notes molt amargues a la tassa.
Al foc
Posem la cafetera al foc. El cafè hauria de començar a sortir ràpidament. Quan comencem a notar que el nostre cafè bombolleja, hem retirar-lo de foc i refredar la part inferior de la cafetera sota l'aigua de l'aixeta. D'aquesta manera evitarem que passi vapor a través del nostre cafè.
Disfruta
Ara ja podem gaudir d'un cafè excel·lent preparat amb la nostra cafetera Moka!
Cafè recomanat per Moka
Selecció de cafès per la teva cafetera Moka
Suscripció mensual
Subscriu-te i rep el teu cafè mensualment. ¡Tenir un gran cafè a casa mai ha sigut tan fàcil!
Selecciona el tipus de subscripció, la freqüència d'enviament,
i comença a gaudir dels millors cafès del món cada dia.
Suscripció 250 gr
1 paquet de 250 gr mensual
€ 8,50
Aconsegueix el teu paquet de 250 gr tots els mesos a casa teva, en gra o mòlt!
Suscripció 500 gr
2 paquets de 250 gr mensual
€ 17,00
Per amants del cafè o per poder gaudir a la feina! Rep 500 gr de cafè tots els mesos!
Suscripció 750 gr
3 paquets de 250 gr mensual
€ 25,00
Per amants de el cafè, famílies o per poder gaudir a la feina! ¡Rep 750 gr de cafè tots els mesos!
Suscripció 1 kg
1 paquet de 1 kg mensual
€ 30,00
Per amants del cafè, famílies o per poder gaudir a la feina! ¡Rep 1 kg de cafè tots els mesos!
