El Sr. Joaquín Salaverria, propietari de la finca Santa Gregoria, va començar amb el programa d’inclusió i procés de cafès especials fa 5 collites, juntament amb la guia i el suport de JASAL. La finca Santa Gregoria està situada en les àrees més prestigioses de la regió cafetera de Apaneca Ilamatepec. El Sr. Joaquín Salaverria fa un gran esforç per a dur a terme totes les activitats de la finca a temps i també molta cura i atenció al detall al moment de la collita del cafè, la qual cosa li permet diferenciar-se significativament d’altres cafès.

Esborrar
SKU: N/A Categories: , Etiquetes: , , ,

Informació addicional

Pes 250 g
Paquete

1Kg, 250g

Gra

Cafè en gra, Cafè mòlt per a espresso, Cafè mòlt per a filtre, Cafè mòlt per a french press

  • Pais

    El Salvador

  • Productor

    Santa Gregoria

  • Regió de cultiu

    Cordillera Apaneca – Ilamatepec / 1.350 – 1.500 m.s.n.m

  • Procés

    Rentat

  • Varietat

    80% Pacas y 20% Catimor

  • Classificació

    Microlote Specialty - Criba 16/18

  • Valoració

    86

Notes de tast

Aroma: Cítric, aranja, fruits d'os,préssec, sucre emplafona, nous, xocolata. Sabor: Cítric, aranja, fruits d'os, préssec, sucre emplafona, nous, xocolata.

Usos recomanats

V60 Hario

French Press

Aeropress

Expresso

Cold Brew