fbpx
preloader
Pujar

Què es el café

Cada matí, ens despertem, ens dutxem, ens vestim i ens prenem una bona tassa de cafè. Sense saber molt bé per què, hem ficat aquesta beguda entre els nostres hàbits més íntims del dia a dia. Però, què és realment el cafè?

El cafè que coneixem:

El cafè que nosaltres coneixem és el derivat de torrar les llavors de les fruites de l’arbust de el cafè. Aquest arbust és el Coffea, que és un arbust originari de l’est d’Àfrica (Etiòpia i Iemen). Aquesta planta, de grans fulles verdes, flors blanques i cireres vermelles, es conrea ara arreu del món (Àsia, Àfrica i Amèrica Central i de Sud).

Hi ha dues principals espècies de l’Coffea, la Aràbiga i la Canephora (Robusta).

El Coffea Aràbica:

El Coffea Aràbiga és l’espècie més produïda malgrat ser l’espècie més delicada de les dues. L’espècie aràbica és molt més vulnerable als canvis climàtics, a l’atac d’insectes i dóna un rendiment clarament inferior a l’espècie Robusta pel que fa a quilograms de cireres per metre quadrat conreat.

La raó per la qual és l’espècie més produïda malgrat les complicacions és que el cafè extret d’aquesta espècie és més dolça i conté notes florals i fruiters.

El Coffea Canephora:

El Coffea Canephora, o Robusta, per la seva banda és una espècie molt més resistent. La raó per la qual aquesta espècie és més resistent és perquè conté més àcid clorogènic i cafeïna que l’espècie Aràbica.

Aquests dos components protegeixen la planta de l’atac d’insectes i la fan menys vulnerable. No obstant això, també són presents a la tassa, produint un cafè molt més amarg i amb notes menys agradables que les de l’Aràbiga.

El cafè de Tita Coffee:

En Tita Coffee ens centrem en les varietats de l’espècie Aràbiga amb l’objectiu de ressaltar les notes més agradables dels nostres cafès. Dos són les principals varietats de l’espècie Aràbiga, la varietat typica i la Bourbon.

La varietat typica produeix uns cafès, dolços, amb una acidesa més marcada i pels tant notes florals i fruiters. D’altra banda, la varietat Bourbon, dolç, i amb una acidesa més controlada, ens oferiran notes de xocolata, fruits secs …

Cerezas de café
Plantación de café
Café verde

Disfruta del café

Café selecto para ti

Suscripción mensual

Suscríbete y recibe tu café mensualmente. ¡Tener un gran café en casa nunca fue tan fácil!
Selecciona el tipo de suscripción que deseas, la frecuencia de envío,
y empieza a disfrutar de los mejores cafés del mundo todos los días.

Suscripción 250 gr

1 paquete de 250 gr mensual

8.50


250 gramos de café

¡Obtén tu paquete de 250 g. todos los meses en tu casa, en grano o molido!

Suscríbete

Suscripción 500 gr

2 paquetes de 250 gr mensual

19,00


500 gramos de café

¡Para amantes del café o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 500 gr de café todos los meses!

Suscríbete

Suscripción 750 gr

3 paquetes de 250 gr mensual

25,50


750 gramos de café

¡Para amantes del café, familias, o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 750 de café todos los meses!

Suscríbete

Suscripción 1 kg

4 paquetes de 250 gr mensual

34


1 kilogramo de café

¡Para amantes del café, familias, o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 1 kg de café todos los meses!

Suscríbete

*Envíos gratuitos a partir de 20€
durante el período de promoción. Esta oferta expira el 31/07/2020.

Deixa'ns la teva opinió

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *