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Guía para disfrutar del café con el AeroPress

AeroPress es un sistema de extracción muy simple, en el que el café es introducido en agua y prensado a través de un filtro. Es ideal para usar en casa, o incluso de viaje.

Guía AeroPress

01.

70 g por litro

Recomendamos utilizar un ratio de 70 g por litro de agua, y una molineda media, similar a la utilizada en V60. Es importante que busques el grado de molienda que se ajuste más a tu gusto.

02.

Filtro y agua caliente

Aclara el filtro de agua, y con la AeropPess invertida, vierte agua caliente (89/90º C) para precalentar el recipiente.

03

Vacía la AeroPress

Vacía la AeroPress de agua, añade tu café molido, y coloca la AeroPress encima de una báscula. Incorpora el agua caliente y remueve para asegurar que se humedece todo el café.

04.

Crea un vacío

Inserta el émbolo en la parte superior con cuidado para crear un vacío y evitar que gotee café en la taza.

05.

Infusionar y presionar

Infusionamos durante 2 min y seguidamente presionamos el émbolo con suavidad durante aproximadamente 30 segundos.

¡Y listo! Ya tienes todo preparado para degustar una gran taza de café.

Prueba de moler más fino si tu café es muy ácido. Si lo encuentras excesivamente amargo, busca una molienda un poco más gruesa.

Café recomendado para AeroPress

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