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Milk chocolate and red apple! These are the tasting notes of this amazing coffee from Brazil.
Balanced would be the adjective that best describes this coffee. Sweet, chocolatey and with notes of malic acid. A perfect combination that we bring with these peaberry beans of the Acaía variety, grown at 1050 meters above sea level and a natural pulped benefit, very typical in Brazil. We tell you more about this benefit in our post.
Country of origin of this coffee | Brasil |
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Producer of this coffee | Pearl finca Daterra |
Growing Region | Cerrado Mineiro |
Process | Pulped natural |
Coffee variety | Acaía |
Coffee Tasting Notes | Milk chocolate and red apple |
Sku | pearl |
Categories | Coffee |
Tags | Aeropress Cold Brew Espresso French Press V60 |
Weight | 0.250 kg |
Dimensions | 20 × 20 × 10 cm |
Bean | Coffee beans, Ground coffee for Chemex, Ground coffee for espresso, Ground coffee for filter, Ground coffee for French Press, Ground coffee for Moka Pot |
Bag | 1Kg, 250g |
Recommended for: | V60 |
Enjoy with your Aeropress | |
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Exquisite for Cold Brew |
Pesa 16 gr de Liliana Camelo y calienta agua a 93ºC
Muele a un tamaño medio-grueso. (11 en nuestro EK43)
Moja el filtro con agua para arrastrar impurezas y saturarlo en agua. De esta manera el filtro no variará ni absorberá la esencia de tu café. Vacía tu jarra.
Añade el café al filtro y nivela la superficie.
Enciente el cronómetro y vierte lentamente agua, empapando todo el café. Espera hasta el segundo 45.
Añade lentamente 120 gr de agua, haciendo círculos con la jarra en sentido horario. Al acabar, mueve el filtro en círculos para que el café se redistribuya.
Tras 20 segundos, añade 65 gr más de agua. Redistribuye nuevamente el café y espera hasta que todo el agua pase a través del café.
16,1 gr de Liliana Camelo 165,4 gr de Agua TDS: 1,33% BRIX: 1,77% Extracción: 20,32% Disfrútalo!
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