fbpx
preloader
Subir

¿Qué es el café?

Cada mañana, nos despertamos, nos duchamos, nos vestimos y nos tomamos una buena taza de café. Sin saber muy bien por qué, hemos metido esta bebida entre nuestros hábitos más íntimos del día a día. Pero, ¿qué es realmente el café?

El café que conocemos:

El café que nosotros conocemos es el derivado de tostar las semillas de las frutas del arbusto del café. Este arbusto es el Coffea, que es un arbusto originario del este de África (Etiopía y Yemen). Esta planta, de grandes hojas verdes, flores blancas y cerezas rojas, se cultiva ahora por todo el mundo (Asia, África y América Central y del Sur).

Hay dos principales especies del Coffea, la Arábica y la Canephora (Robusta).

El Coffea Arábica:

El Coffea Arábica es la especie más producida pese a ser la especie más delicada de las dos. La especie arábica es mucho más vulnerable a los cambios climáticos, al ataque de insectos y da un rendimiento claramente inferior a la especie Robusta en cuanto a kilogramos de cerezas por metro cuadrado cultivado.

La razón por la cual es la especie más producida pese a las complicaciones es que el café extraído de esta especie es más dulce y contiene notas florales y frutales.

El Coffea Canephora:

El Coffea Canephora, o Robusta, por su parte es una especie mucho más resistente. La razón por la cual esta especie es más resistente es porque contiene más ácido Clorogénico y cafeína que la especie Arábica.

Estos dos componentes protegen a la planta del ataque de insectos y la hacen menos vulnerable. No obstante, también están presentes en la taza, produciendo un café mucho más amargo y con notas menos agradables que las del Arábica.

El café de Tita Coffee:

En Tita Coffee nos centramos en las variedades de la especie Arábica con el objetivo de resaltar las notas más agradables de nuestros cafés. Dos son las principales variedades de la especie Arábica, la variedad Typica y la Bourbon.

La variedad Typica produce unos cafés, dulces, con una acidez más marcada y por los tanto notas florales y frutales. Por otro lado, la variedad Bourbon, dulce, y con una acidez más controlada, nos ofrecerán notas de chocolate, frutos secos…

Cerezas de café
Plantación de café
Café verde

Disfruta del café

Café selecto para ti

Suscripción mensual

Suscríbete y recibe tu café mensualmente. ¡Tener un gran café en casa nunca fue tan fácil!
Selecciona el tipo de suscripción que deseas, la frecuencia de envío,
y empieza a disfrutar de los mejores cafés del mundo todos los días.

Suscripción 250 gr

1 paquete de 250 gr mensual

8.50


250 gramos de café

¡Obtén tu paquete de 250 g. todos los meses en tu casa, en grano o molido!

Suscríbete

Suscripción 500 gr

2 paquetes de 250 gr mensual

19,00


500 gramos de café

¡Para amantes del café o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 500 gr de café todos los meses!

Suscríbete

Suscripción 750 gr

3 paquetes de 250 gr mensual

25,50


750 gramos de café

¡Para amantes del café, familias, o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 750 de café todos los meses!

Suscríbete

Suscripción 1 kg

4 paquetes de 250 gr mensual

34


1 kilogramo de café

¡Para amantes del café, familias, o para poder disfrutar en el trabajo! ¡Recibe 1 kg de café todos los meses!

Suscríbete

*Envíos gratuitos a partir de 20€
durante el período de promoción. Esta oferta expira el 31/07/2020.

Escribe tu opinión

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *